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Une technique qui convient

En dehors de la diffusion de nos propres machines, nous représentons depuis de nombreuses années des fabricants de renom qui proposent des technologies innovantes pour les entreprises de toute taille et pour tous les usages.

Chambres de cuisson et de refroidissement

VZKM

Les chambres de cuisson et de refroidissement sont conçues aussi bien pour la production industrielle que la production artisanale. Elles combinent une chambre de cuisson avec chauffage à la vapeur et une chambre de refroidissement et permettent une cuisson avec refroidissement ultérieur sans manipulation du produit.

Typ: Chambre de cuisson et chambre froide
Fabricant: Mauting
Demande: Cuire, réfrigérer


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VKM

Les chambres de cuisson permettent le traitement thermique automatique par le processus de cuisson. Pour rôtir, elles peuvent être sur demande équipées d'un chauffage supplémentaire permettant d'atteindre des températures plus élevées.

Typ: Chambre de cuisson
Fabricant: Mauting
Demande: Fumer, cuire


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